Mirabello (RC): Progetto di legge su “Disposizioni in materia di macellazione aziendale”.
Fare sì che anche le aziende agri-turistiche possano macellare piccoli quantità di carni, provenienti esclusivamente dai propri allevamenti (è infatti vietata la lavorazione di capi acquistati per l’immediata macellazione), realizzando, al contempo, un duplice obiettivo: un accorciamento dell’intera filiera e il rafforzamento della tipicità di alcune produzioni.
E’ questo l’obiettivo che ispira il progetto di legge […]
